理想気体を定義する
大前提として次のような考えに基づきます。
- 熱力学系を定義することは、熱力学関数のうちいずれか一つ(または矛盾のない複数)を定義することである。
- 状態方程式とは、熱力学関数の微分1形式のある成分の関数形のことを言う。
- 熱力学関数および状態方程式は、適切に示量性または示強性を持たなくてはいけない。
- 熱力学関数が存在するためには、状態方程式の組は、Maxwell関係式を満たさなくてはならない。
ポアンカレ補題を考慮に入れれば、熱力学系を定義するためには、次が得られれば十分であることになります。
ところでいくつかの(要出典)教科書では、その早い段階で理想気体を次のように定義します。
しかしこれがなされるのがカルノー定理・絶対温度・エントロピー原理の宣言より早い段階であるため、絶対温度については循環定義になり、またそれを仮置いたとしても、そもそも「熱力学系が定義される」ことがどういう意味なのかが曖昧となり、本当にこれで系が定まっているのか確かめようがありません。
で、結論からいえば、(絶対温度とエントロピーの定義を終えたあとである:冒頭の考え方が確立しているとして)これで確かに熱力学系が定義されています。このことを確認します。
なお、この記事で最終的に計算される理想気体の表式はすでに
田崎先生の熱力学*1に記載されているのでそちらを読みましょう。
理想気体の定義ではを参照しているので、ヘルムホルツ自由エネルギーを作ることを考えます。このためにはにあたる各成分をを満たすように定義する必要があります。
理想気体の定義のうち
は状態方程式についての条件、
は状態方程式と見なせます。熱力学関数のためには状態方程式は3つ必要なのに2つしかありません。そこでMaxwell関係式でこれを膨らまします。
まず慣習的にとおきます。これに対するMaxwell関係式は
です。
を決めます。
なので積分定数を置いて
と置いてよいです。するとを決める必要がありますが、理想気体の定義より、
なので、これを使ってすこし計算すると、やはり積分定数をとして
と解けます。ところで、は示量的であったので、はの負の一次でないと困ります。結局勝手な定数をとって
です。これで
と決まります。
を決めます。同様に
なので積分定数を置いて
と置いてよいです。を決める必要があります。の示強性のためにはの依存性はやはり負の一次でないと困るので
とおきます。はすでに決定しているので
を展開して使います。結果は
ですが、解きにくいのでとおいてみます。すると
でこれは積分定数として
と解けます。すべて代入すれば
結果として、を満たすようなの各成分
が得られたため、理想気体のが定義できていることがわかりました。
熱力学関数は一般に2変数の不定性があるので、の不定性は妥当です。
経済学的たとえ話
ある人がいる。このひとは各種財を所有している。その所有量のベクトルをとしよう。もちろん
だ。彼はこのという財の所有パターンについて、評価額をつける。
これは凸関数であると期待できる。なぜなら、あまりにたくさんの財を持っていても面白くない。しかし、欠乏していれば少しでもありがたい。だからの値は
の増加に対して、最初は急に、あとで緩やかに増える。いわゆる限界効用逓減の法則というやつだ。
さて、彼の他にも同じ種類の財の所有者がいたとする。その人も、所有する財に評価額をつけている。この二人の評価額関数をおよびとしよう。
あるとき、二人は、お互いに物々交換をすると、いい感じにお互いの評価額の総和が上がる可能性に気づいた。
ここで、取引参加者は常に総和を見ていることがポイントである。この二人は全体の福祉を大変重視している! 財をそのひとにプレゼントすることで、自分の所有物の評価額が減るかもしれないが、それ以上に相手の評価額が上がるならそれもよしとする人々である!すばらしい助け合いの精神!
そこで、お互いの財を交換して、評価額を上げることにした。どのくらい取引をすると最大に達するかは、二人の関数による。
財は保存的に交換されることを考えれば、二人がについて財の交換をやめるのは、
が成り立つときだ。この条件がなりたつところまで彼らは物々交換をして、大変満足した。
満足したので、彼らはいつでも可能であればこのような交換取引を引き受けることにした。
を、人のについての取引価格と呼ぶことにしよう。
さて、こういう取引を気前よくやるひとたちが大量に集まったとする。彼らが持っている財のトータルは莫大なので、彼らと財を少しくらい取引しても、彼らは彼らのうちですぐに他の取引をし始めて均衡に戻る。このため彼らの取引価格はちっとも変わらない。こうした集団は市場をなすと言える。つまり理想化すれば、財の市場とは常に一定の取引価格でのみ取引に応じてくる。財を取引価格で取引してくれる市場は、いわばという評価額関数をもつ仮想的な人のようなものだ。
このような市場にかこまれている人は、当然自分の取引価格がになるまで即座に取引をするだろう。こういう市場に囲まれている人同士の間で、以外の財を取引しようとしたとする。このときは、取引でなにか不都合があっても、その埋め合わせを即座に市場とのの取引で補償して、より円滑な取引をするだろう。だから、以外の財(としよう)の評価額は、こうした補償を差し引かなくてはいけない。財の価格での市場にいる二人が、市場を含めた全体の評価額を最大化しようとすることは、次のような量の和を二人の間で最大化することに等しい。
このルジャンドル変換の形が、彼らが常に市場を含めた全体の福祉を考慮に入れていることによる補償項である。なんという善良な人々だ!
さて、あなたは財の流通をコントロールする政策担当者だとする。このような善良な人々が取引をしている様子をみて、ある人の財の保有量をコントロールしたいと思った。あなたは行政上の権限を使って、その人から以外の財を取り上げたり与えたりすることはできるが、自由経済に守られたをどうこうすることはできない。というか、与えてもすぐ市場との取引で原状回復するだろう。また、その人の他の財を取り上げると言っても、その人からみて、市場を含めた全体評価額を下げるような取引はもちろん応じてくれない。当然だ。これだけすべての取引で公共の福祉を優先する人に対して、全体でも損をするような取引を行政が強いてきたと知られたら、あなたの上司は次の選挙で落選するだろう。
あなたはの価格による市場のもとで、この人に財の与奪を持ちかけることで、この人がをどれだけ手放してくれるかに興味があるとする。その人のの保有量に興味があるから、この人の評価額関数の逆関数を次のように採ったとする。
ここには市場もある。この人は市場を合わせた全体評価額の最大化に大変気を配っているのだから、市場の補償も考慮に入れねばならない。市場の評価関数は線形だったから、これの逆関数は単に
である。あなたはこのひとにについてという取引を持ちかける。このひとは当然その取引の補償を、市場とのの取引で行うだろう。しかもその間、を市場と取引して、市場を含めた全体の評価額を減らさないようにするはずだ。あなたは頭を捻った結果、うまくやれば、この取引でこの人が市場に放出してくれるは
であるとわかる。ところでというのは試験的に考えた取引だ。この人がという初期値を持っているとは限らないから、もっと勝手な値をとったときにどうなるかを考えたい。だから本当に興味があるのはいろんなについてのこの量の相対値だ。そこで
という量をあなたは定義した。これは、このひとにの取引を持ちかけたときに放出してくれるの量を計算するポテンシャル関数だ。の取引を持ちかけたとき、うまくやれば、この人はの差分だけを手放してくれる。
以上のオハナシで、
- 財:示量変数
- 評価額:エントロピー
- 取引額:示強変数
- :マシュー関数
- :自由エネルギー
とすると通常の熱力学になります。
Fock空間で完全理解する確率過程
https://adventar.org/calendars/4000
はてなmarkdownでTeXするのめんどいのでpdfにした。
Q. これ is 何
A. Fock空間遊びをしてたらParthasarathyの
https://projecteuclid.org/euclid.cmp/1103941122
とかがあって、「確率過程できるじゃない」となったのでその向きの計算をやってみた。Gauss過程、Poisson過程、Levy過程っぽいものを作り、そのIto公式を作ります。
Q. 行間ガバくない?
A. ごめん
温度
https://togetter.com/li/1343491
からもう早一月半。
今更温度ネタを書くのは旬を逃しすぎている感がありますが、 温度についてつらつら書きます。要約すると「温度は面倒」「理想気体をやめろ」の二言。
(6/18:微調整)
温度n倍事件
これについては、温度は示強変数だぜ! で終わる話でもあるんですが、本当に「温度n倍」がだめなのか、だめなのはなぜなのかという話になると途端に面倒になります。
世にはいろんなパラメータがあります。物理量でも他でもなんでも構いません。適当な指標を浮かべてください。で、とりあえずそれらは適当な数値の環が係数として作用できるような数値ということにします。
この作用であるn倍は意味を持つでしょうか?
例えば、エネルギーn倍は意味を持つでしょうか? 正整数であれば、エネルギーEを持っている系をn個用意したときのエネルギー、と言い張れる気がしますね? では分数だったら?実数だったら?n個の系を用意したらそれらが相互作用してしまったら? 一般にはn倍のエネルギーを持つ系をすぐに用意できるかわからないですね。
例えば、情報量だったら?情報量n倍は意味を持ちますか? これも例えばある情報源の複雑さがIなら、その系の情報を記述するのに平均Iビット必要なわけです。その系を独立にn個あつめて1セットとして、その記述に必要なビット数といえばnIビットだと、言い張れますね。では分数だったら? 実数だったら? n個集めたら実はこれらが独立じゃなかったりしたら? やはりわからなくなりますね。
それでは、電場や磁場はどうでしょうか。これは(少なくとも日常的スケールでは)意味があります。 電気工学などの初歩ででてくる「重ね合わせの原理」というのが、電場磁場のmoduleとしての性質に他ならないからです。 実際これを使って場の方程式や回路方程式をうまく解くというテクニックが成り立ちます。
では温度は?これはもう散々言われていますが「一般には」意味がありません。
以上の例はもちろん「意味をもつ」というときの意味がどういう意味なのかが開かれているので、きちんと固定した議論はできていません。
まずそもそも「n倍が意味を持つ」というのはどういうことか。概ね以上の直観からすると、
ある系が与えられ、その系にその量が定義されたとき、その量のn倍をもつ系を、「決まりきった自然なやり方」で構成できるか
という言い方になるでしょう。実際、古典力学系や熱力学系のエネルギーや、電場磁場はこうしたことが可能に見えます。 その系をn個複製して用意するとか、境界条件をすべてn倍する、といった操作で実現できるからです。
従って一方「n倍に意味がない」ということは、
その系のn倍をもつ系を考えることが、「決まりきった自然なやり方」ではできない
ということです。
(例えばエネルギーなどであれば、物理系やその境界条件の数学的集合がなんらかの「加法」(直和とか直積とか)をもっていて、物理量がそれに対して加法的である、という性質をもって、n倍は意味をもつ、という言い方は比較的「自然」ですが、一般に熱力学系を用意したときに、n倍の絶対温度をもつ状態を作るには、とりあえずエネルギーを注入して温度を上げてみる他ありません)
もちろん、そう言ったところで、決まりきった自然なやり方の程度をどう評価するか、という問題に後退しただけで 根本的に曖昧さが解決しているわけではありません。このあたりは数理的センスをバトらせる以外に合意に到達する方法はないでしょう。
それでもセルシウス度のn倍が、この意味で「意味がない」と多くの人がみなすということは、 やはりそこに大勢の人が感じる不自然さがあるからです。10℃を100倍すると1000℃になる。これはすごい温度だ。 しかしそれより20℃低いだけの-10℃を100倍すると-1000℃、そんなものはないぞ、なんじゃそら、というわけです。
ではそれに比べてケルビン温度は「意味がある」のでしょうか? ケルビン度はセルシウス℃から273度足したものです。ただ原点をずらしただけです。 ケルビン度のn倍は「意味がある」のでしょうか?
そこで再び「意味がある」「意味がない」に意見が別れます。 「意味がない」派は、最初に述べたように、「示強変数だから、「一般には」意味がない」と言うでしょう。 「意味がある」派は、例えば理想気体のエネルギー関係式を例にだして、「理想気体換算で、温度n倍はエネルギーn倍にあたる」 という例を持ち出すことができるでしょう。
これはどちらもそれなりに正しいです。しかし後者に対してまだ次のように突っ込むことができます。
理想気体は仮想的なモデルで、厳密には存在しない。だからやはり「一般には」意味がない
これに対して「温度からエネルギーへの単調な換算自体は、適当な物体を持ってこれば できるのだから良いではないか」とさらに反論もできるでしょう。もちろんそのとおりです。 そして「単調にエネルギーへと換算できる」なら、セルシウス度だってできます。 「理想気体が存在しなくても、線形な換算式としては意味を持つ」という見方もできるでしょう。 そしてやはり、「ただの換算式でよいなら、理想気体を媒介する意味がない」と言い返せます。
僕としては「意味がない」派ですが、無いことを示すのは難しいのです。特に「意味」が開かれているので、 その隙間に適当な「意味がありそう」なモデルをつくって差し込まれれば、無限に議論をぶり返すことができます。
やはり戦争をやめるためには「示強変数だから」で済ませるべきでしょう。シンプルで有無を言わせぬところがあります。
理想気体と絶対温度
さて、理想気体は、大学以前の物理=高校物理で唯一触れられ、また物理や熱力学を専門としない場合において、 大勢の人が唯一その厳密な関係式群を覚えている熱力学系と言ってよいでしょう。 熱力学の課程では、その早い段階で理想気体が取り上げられます。
理想気体とはこのような系でした。
紛らわしいですがはボルツマン係数ではなくて、自由度とします。 つまり、圧力と体積が等温反比例関係にあり、エネルギーと温度が比例するような系です。
熱力学系の関係式群を実験的に検証するときには、様々ななどの条件で計測をして 仮説と値を比較することでなされます。は力学量ですから計測する手段がありますが、 温度の計測には温度計が要ります。この温度は、もちろんケルビン度、絶対温度です。
ところで絶対温度はどのように測るのでしょうか。明らかに温度と力学量を換算してくれる何かが必要です。 そこで、理想気体それ自体を温度計として使えることがわかります。あなたが理想気体を持っているなら、 その圧力を固定し、膨張体積を関係式で換算することで温度を測ることができます。
ん...?
まってください。なにかおかしいですね? 理想気体を持っているなら? ある熱力学系が理想気体であることはどのように確認すればいいでしょうか? そもそも厳密な意味での理想気体は存在しません。理想化された近似的モデルだから理想なのです。 あなたが一つも理想気体を持っていないなら、どうやってそれを絶対温度計として使えばいいのでしょうか? (細かいことをいうと、近似的にでも理想気体のように振る舞う系があったからこそ、 理想気体の関係式が発見されたので、実験科学としては別にヤバイことではありません)
これは(経験による成立過程を無視すれば)循環論法に見えます。 熱力学の教科書を見ると、まず理想気体というものが導入されます。それは絶対温度を参照しています。 しかし、絶対温度の定義は、理想気体の関係式におけるのように振る舞うもの、となっているように見えます。 定義が循環してしまいました。どうしたことでしょう。 これでは、「どうも温度というものがあるらしい」「そのを使った気体のモデルがあるらしい」ということしかわかりません。
実はこれはエントロピーやカルノーサイクルによる論法が確立する前段階としては、正しい状況なのです。 多くの教科書において、温度というものは、経験的にその存在が仮定されます。つまり、なんかそういう物があるよね、ということにされます。 そして多くの人はこのことを疑問には思いません。なぜなら、我々は日常的に温度に慣れ親しんでいるからです。 日常的に慣れ親しんでいる、という程度でいえば、あらゆる物理量の中でもトップクラスに慣れ親しんでいると言って良いでしょう。 それは熱力学の黎明期の学者にとってもそうだったでしょう。とにかく、正確な定義はわからんけど、温度というものがあって、これは便利なんだ、と。
しかし熱力学の面白いところは、この絶対温度というものに普遍的な地位を与えられる点にこそあります。しかもその定式化には理想気体を必要としません。
カルノー定理とエントロピー
さて、実は温度自体の定義はちゃんとできるのですが、そこに到達するルートが、よく知られているもので2つあります。 それは熱力学の理論をどのように展開するか、という流儀によります。
熱力学はある意味で「枯れた」理論です。枯れたというのは悪い意味ではなくて、 その体系がよく完成されていて普遍性があるという意味です。
しかし完成された理論であっても、 それをどのように展開するか、というのはまちまちで、なかなか奥が深いところがあります。 理論を定理の集合と思った時に、それをすべて証明できる公理のとり方や、 その実際の示し方には多様性があるのに似ています。逆数学みたいですね。
さて、さる1999年E.Lieb J.Yngvasonによって、エントロピーの操作的公理付けというのが試みられました。
これによって、
エントロピー、めっちゃ直感的じゃん!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
という喜びの声が各地から聞こえるようになったと言われています(要出典) この煽りをうけて、それぞれ最前線で活躍されている日本の研究者の方々によって、伝統的な記述から一線を画したCoolな教科書が何冊か書かれました。
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これらが母国語で読める喜びを噛み締めましょう。 このうち、2は1に似ていて、4は3に似ています。LYの影響下とはいえ、実は1,2はエントロピーを最初に導入はしておらず、 どちらかというと経験的温度を認めて絶対温度、エントロピーに至る伝統的な熱力学を、操作的観点からリファインした内容です。 3,4はエントロピーから初めていますが、残念ながらLYのエントロピーの構成自体は陽に扱っていません。 エントロピーの公理からの構成はLYの早い段階で登場し、これだけなら簡単な解析の予備知識だけで理解できるものなので、是非LYの元ネタ論文を眺めてみてください。
なぜエントロピーの公理付けをここで紹介したかというと、実は絶対温度の定義はエントロピー概念を認めれば一瞬で終わるからです。
そして温度だけでなく、各種熱力学関数やそれらのあいだのルジャンドル変換も、エントロピーに付帯するいくつかの性質を仮定することで ほぼすべて動機づけることができます。このあたりの話は前にノートにまとめたので
http://www.asahi-net.or.jp/~fu5k-mths/pdf/abst_thermo.pdf
興味のある向きは読んでみてください。 多分↑の3.4にも似たことが書いてあります。
なぜ温度はエントロピーの導関数(の逆数)となるのか、 あるいは、なぜそのような定義が有用なのか、については、 エントロピーを第一義とする定式化からは、エントロピーは、断熱操作可能性関係を反映する加法的関数とされるから、 そして、平衡という操作が常に可能だから、と説明することができます。
エントロピーは熱平衡によって最大化されます。つまり、 複数の系を並べて、エネルギーを保存的に交換できるようにしたとき、エントロピーは最大値をとる。 そのときの系の状態は、エントロピーの導関数が等しい、すなわち温度が等しい、という条件から求められます。 すなわち、エントロピーの導関数は、平衡の必要条件を記述するが故に重要であり、また定義に値するのです。
僕個人はこのエントロピーからスタートする熱力学をとても気に入っているので、 正直これで終わりにしたいところなのですが、もうちょっと話を続けます。
確かにこれで熱力学はきれいに展開できます。 しかし、数で言えば、エントロピーを最初に動機付けてしまう流儀はまだ少数派で、 歴史的経緯に則った、経験温度とカルノーサイクルからエントロピーに到達するほうが多数派でしょう。
この二つの流儀はもちろん矛盾しません。どちらからはじめても熱力学は展開できます。ただ単に伝統的議論の方が、面倒でわかりにくいというだけです。
なぜわかりにくいのか? もちろん、熱機関の思考実験がテクニカルという側面はありますが、 僕の私見としては、一見自然で導入的な絶対温度と理想気体の経験的直感が、むしろ本筋を見えにくくしているのではないか、と疑っています。 理想気体はほとんどの教科書の早い段階で扱われますが、実のところ熱力学の定式化とっては、伝統的なスタイルですらなんの役割も果たさないからです。
経験温度→カルノー定理→エントロピー without 理想気体
この話(=経験温度と熱機関による定式化)は上の1.2を熟読するのがベストなのですが、ここでその概要(の1変種)を、理想気体抜きで述べたいと思います。
歴史的にも、またこのルートの定式化にとっては本質的にも、カルノー定理は、 極めて重要な意味を持っています。なぜなら、この定理こそが、絶対温度の定義自体を可能にしているからです。
最近はWikipediaの記述も適切で、わざわざブログにする意味がないね
カルノー定理の主張は、「2熱源間の熱機関の最大効率は、熱源の温度だけできまる」ですが、この「温度」を絶対温度だとも言っていないというのが重要です。カルノー定理の真の威力を理解するには、我々が仮定する経験的温度とはそもそも何なのかというのを明らかにする必要があります。
伝統的な定式化において、経験的な温度を認めるというとき、我々は一体何を仮定しているのでしょうか? あきらかに、ここで「何を仮定しているか」において、温度それ自体の値を参照しては循環論法になってしまいます。 したがって、温度を使って我々が経験的にできることを、外周から見てやる必要があります。
まず、異なる物体を接触させると、エネルギーが移動し、あるところで移動をしなくなります。 こうして接触でエネルギーが移動しなくなったもの同士を再び接触させても移動しません。 すなわち、複数の熱力学系をエネルギーが交換できる状況においたとき、 非自明なエネルギーの移動が起きないもの、というのは同値関係をなします。
この同値関係のラベルを我々は温度と呼びます。 この温度というラベルは、仮に異なったとしても、どちらか一方にエネルギーを供給することで、揃えることができます。 つまり、それ以外の変数状態が同じであれば、系のエネルギーの順序を反映した順序をもつとみなすことができます。
これが経験的な温度のすべてです。つまり、数値ですらありません。 エネルギーの順序を反映しているのでエネルギーでいいような気もしますが、エネルギーは示量的な一方、温度は示強的ですから、 エネルギーともまた異質なものです。
この経験的な温度とはそもそも数値ですら無いことは十分に強調すべきです。実際、伝統的な熱力学のわかりにくいところは、経験温度を、数値換算した上で導入してしまっている点にあります。
よく考えてみてください、平衡同値関係の商としての温度の存在は認められるでしょう、一体どうやってそれを数値換算したのでしょうか? エネルギーに対して単調かつ示強的ですから、例えばとでもすればよいのでしょうか? しかしなぜではだめなのでしょう? あるいはでは? このようにいくらでも「換算」はできますが、この時点ではどれを選ぶ必然性も無いのです。もちろん、温度の数値換算が定まっていないこの段階で理想気体を参照すれば当然循環論法になります。しかし、カルノー定理を使えば、温度に必然性のある値を割り当てることができます。
以下、この平衡同値関係商としての経験温度を、便宜的に抽象温度と呼ぶことにしましょう。
さて今の所、温度とは、単なるラベルに過ぎないとわかりました。しかしこの状態であっても、カルノー定理は成り立つのでした。
すなわち、なるカルノーサイクルで、が抽象温度、が抽象温度の等温過程であり、他が断熱準静であるとしましょう。 カルノー定理は次を主張します。等温過程の最大吸熱量をとしたとき、
は、この物質の組成およびにも依存しないだけの関数である。
これは極めて普遍的、かつ温度の定義について本質的な主張です。 を固定して抽象温度の「数値表現」を
としてみましょう。こうすることで、温度を数値に換算することができます。はカルノー関数とよばれ、 物質の組成にもサイクルの端点にもよらず、しかも熱機関の最大効率(これは吸熱比で決まります)という操作的意味まであります。
温度が普遍的な数値表現をもつことによって、個々の系にたいしてより詳しい解析ができるようになります。任意の熱力学系Xをとったとしましょう。 すでにXの状態には抽象温度はついていますが、これをさらに上の数値表現を通すことで、温度関数が得られます。ここで、の抽象温度をとします。 ところで、熱力学第一法則は、微分形式で書くことができました。それは、準静過程をとったときの、吸熱量を
と書くものでした。ここで、系Xのカルノーサイクルを考えます。カルノーサイクルにおける断熱過程の部分では
が常に成り立ちます。従って、線積分
は断熱過程の部分ではゼロです。一方で、等温過程の部分では
です。ところがカルノーの定理から、温度は吸熱量を使って定義したのですから、二つの等温過程でのこの積分は相殺します。結局カルノーサイクル一周で
です。
この議論をあらゆる細かいカルノーサイクルで行うことで、この系の相空間をカルノーサイクルのなす微小方形で埋め尽くすことを考えます。 もし以上の関数たちがある程度たちのよいもの(可微分性とか)であるなら、ストークスの定理から 任意のカルノーサイクルの囲む相空間の微小面積要素での面積分はゼロ、すなわちであり、 相空間の単連結性を仮定すれば、となるが存在します。
これは温度が熱形式の積分因子であることを意味します。 そしてこの時のはエントロピーに他ならず、 カルノー定理の背景にある操作的仮定がエントロピー原理に翻案され、熱力学が完成します。
くどいですが、以上の議論にはどこにも理想気体は登場しないことに注意してください。温度が定義でき、そこからエントロピーが定義できることは、 カルノー定理からくる帰結であって、理想気体はその関数の一例を提供するにすぎません。結局理想気体は熱力学の定式化には役に立っていないのです。
よくある「理想気体は絶対温度計の役割がある」というのが不正確であることも以上から了解できるでしょう。先に触れたように、理想気体と理想気体温度を定義しただけでは、定義の循環によって、そもそも理想気体であることを確認できず、適当な物質についてと「宣言」するしかありません。もちろんこれでも(を固定すれば)「数値ラベルの」抽象温度計としての役割は果たすでしょうが、数値としてはカルノー定理からくる絶対温度には(近似的にしか)一致しないでしょう。なぜならそもそも理想気体は存在しないからです。そして絶対温度に一致する必要がなく、ただ抽象温度に数値を割り当てたいだけなら、理想気体の関係式を採用する理由がそもそもありません。それならと定義してもよいはずですし、そもそも関係式を固定したところで、物質を変えれば数値も変わってしまうでしょう。
したがって、(伝統的な定式化では)絶対温度に先行してまずカルノー定理があります。カルノー定理が前提とするのは、いくつかの操作的仮定とケルビン原理、そして抽象温度=平衡の同値関係です。カルノー定理によって定義可能となる絶対温度を用いることで、理想気体が循環することなく定義できます。
熱力学の発展史上、カルノー定理やエントロピー概念への到達がいかにウルトラC級の飛躍だったのかというのを思わせます。すごいですね。
おしまい。
外積代数規格化戦争
巷では外積代数/微分形式/グラスマン代数が流行っています(局地)
そこで微分形式、というかそのファイバーの外積代数をちょっと思い出すぞムーブメントが発生するわけですが、いろんな本、ないし使用例での外積の定義を見ると、どうも係数が違うぞという気づきがあります。
これは、ぶっちゃけると、ある種の目的に関しては外積をどう定義しようがどうでも良い側面があるため、各位が思い思いの定義を取ってしまうのです。これにより読者は混乱させられ、疲弊し、そうこうしているうちにあっという間に人生が終わってしまう。
そのような損耗を避けるために、一体全体どんな流儀がどこで使われ、なんでそんなことになっているのか、という考察をまとめておきます。
まず外積代数を定義します。有限次元線形空間を用意し、これの重テンソルの直和代数としてのテンソル代数を構成します。
そこでが生成するイデアルによる商代数をとします。これが外積代数です。
外積代数になる双線形積(外積)を定義しましょう。ここからが問題です。一応商代数として作ったので、現時点で自然な全射準同型があり、これに整合するような上の積がすでに一つあるのですが、いくつかの事情によってこれ以外の定義も採用する場合があるのです。ここでは3つの定義を見ます。
少し準備をします。次のような反対称化作用素を用意します。
これはちょうどイデアルを核にもつことがわかります。の元は、集合論的構成ではのような形になっているので、ここにを作用することで代表元を一つ取り出すことができます。この写像は単射です。したがって、の実体を、商集合ではなくて、と考えてもよいことになります。これは、各項の入れ替えに対して反対称であるような要素の張るの部分空間と思ってよいです。とくに、外積を定義する際、のような要素に対してのみ定義し、それを拡張するとしても十分になります。
では定義を始めましょう。
1. 元のテンソル代数に対して自然なものにする。
このとき、テンソル代数上では
となります。
メリット:
これは外積代数の構成時の全射準同型にとってはもっとも自然なものです。自然なので検算が容易です。今全射準同型はにほかならないので、これはとをそれぞれの構造射とみたときに代数準同型になるものです。
2. 内積からくるノルムに対して自然なものにする。
このとき、テンソル代数上では、
となります。
メリット:
もし、に内積が入って居た場合、それについての正規直交基底に対して、
は、正規直交になります。すなわち、直交性が成り立つ場合に、単位ベクトルの積が再び単位ベクトルになります。この意味で、内積からくるノルムが重要な役割を果たすとわかっている場合には、この定義が有用になります。
具体的にはフェルミオンフォック空間はこの積による外積代数をなします。
3. テンソル成分計算に対して自然なものにする。
このとき、テンソル代数上では、
となります。
メリット:
もし、あなたが何らかの古典場理論をやっているとして、微分形式で書かれている量を、反対称化されていなくてもよいただのテンソル場に戻して計算する必要に迫られたとしましょう(古典場の理論とか)。
このとき、その微分形式は次のような成分表示をもつはずです。
あなたはこれをただのテンソル場として見做したいと思っています。つまり、知りたいのはの成分です。外積ではなくテンソル積です。ところが
であるので、実は成分はそのものです。つまり、外積代数の反対称性を単に忘れるだけでテンソル成分の正確な計算ができます。
で?どれを選べばいいの?
どれを選んでも一長一短なので諦めましょう。
Haar測度の構成
この記事は好きな証明AdventCalender 2018の10日目です。
次の定理があります。
(局所)コンパクト位相群の左(右)移動で不変な測度(Haar測度)は存在します。
この証明の、おおざっば()な筋書きを、二通り紹介します。 この2つはほとんど同じことをやっており、まったく同じ飛び道具を使って測度をババーンと作ってしまいます。 このババーン部分が無駄にCool(と僕は思った)なので、それをシェアしたいというものです。
1.まずそれは何
Haar測度が何で、それがあるとなぜうれしいかという話をします。 測度というのは(部分)集合の大きさを測るものです。 集合には論理演算ができて、特に排他的和があります。 集合から正実数の割当てでこの排他的和を和にうつす(可算個でもOKなもの)を測度といいます。 測度の定義域は、ある集合族で、集合の(可算個の)和積補集合で閉じるものです。これを可算加法族といいます。
測度があると、積分ができ、これをルベーグ積分といって、 大抵の場合リーマン積分よりも(収束性や連続性といった)性能が良いです。
位相群というのは位相情報をもった群で、例えば身近なものでは回転群、並進群、あるいはこの組み合わせ、 物理の人なら、ポアンカレ群、ゲージ群などもそうです。群の演算が全部それがもつ位相について連続なものです。 局所コンパクト=「コンパクトな近傍がある」が条件についていますが、 応用系の人がすぐ思いつく連続位相群はだいたいそうなのであまり気にしなくてよいです。
位相群上の測度が左不変であるとは、群の可測集合(測度で測れる集合)に対する左作用で、測度の値が変わらないことを指します。 つまり、です。と略記します。 別に右でもよいのですが、Haar測度と言ったときは慣習上左のことが多いです。
さて、なぜこれがあると良いのでしょうか? 一つには、(めっちゃ一般化された)フーリエ解析をやりたいのです。 ご存知フーリエ解析は、で上の関数を展開してワーーーッとやります。 ここで「は可換な局所コンパクト位相群で、はその既約表現である」という事実があります。 じつはこれは一般の位相群に拡張できるのです。つまり一般に位相群の上の関数の情報を、その群の表現の成分で解析できるのです。 そのとき、群上の関数を積分したくなります。すると測度がほしいですが、どんなものが良いでしょうか? 群作用があるので、これに素直に振る舞ってくれるものがよいです。まさにそこにHaar測度が使えるのです。 というわけで、Haar測度は群上の関数解析になくてはならないものです。
2.証明の筋書き:前編
では、このHaar測度はどうやって作ればいいでしょうか? 実は具体的なリー群とかであれば、 具体的にエイヤッと計算できることが多いです。実際それで間に合ってしまいます。 ところが、特にそういった具体的な情報がなくても、存在は保証されてしまいます。これが今回の定理です。 存在する、ということは(構成的じゃないかもしれないけど)なんらかの測度のつくり方があるわけですが、 一体どうやるんでしょうか?
ここで、文献情報です。この記事は次の2本の証明をベースにします。
[1]https://www.math.uchicago.edu/~may/VIGRE/VIGRE2010/REUPapers/Gleason.pdf
[2]G.B.Folland A course of abstract harmonic analysis
https://www.amazon.co.jp/Abstract-Harmonic-Analysis-Textbooks-Mathematics/dp/1498727131
証明を眺める前に、この2つの証明はある意味でほとんど同じことをやっているのですが、 これがどういった意味で同じであるかというのを補足します。
まず測度を作る必要があるのですが、局所コンパクトハウスドルフ空間(位相群もハウスドルフです)上の ラドン(位相に対して適当に性質が良い)測度と、その上の連続関数環の双対空間が1対1対応するという事実が知られています。 これはRiesz-Markov-Kakutaniの定理と呼ばれています。
どういうことでしょうか?めちゃくちゃざっくり言うと、「積分と測度はおんなじ」という主張です。 測度があると、積分ができます。積分とはどんな写像でしょうか?それは、その空間の関数を、線形にスカラーに移します。 関数がある程度小さいか、測度がある程度小さいならば、この写像は有界になるでしょう。 つまり、測度から、関数空間からの線形汎関数、つまり関数空間の双対空間の元を手に入れられます。 そしてその逆が成り立つ、というのがRMKの主張です。関数空間の双対空間から、測度が手に入ります。
この意味で、測度を議論することと、積分に相当する汎関数を議論することは等価です。 先の2文献の違いは、[1]は前者の、[2]は後者の立場で構成をやっているという点です。それ以外の部分は概ね似通っています。 測度の場合の左不変性はですが、これを積分に翻案すると、 群上関数の左移動を
で、定めると、
なので、左不変な測度を見つけるかわりに、群上関数環の線形汎関数でであるようなものを見つけても良いです。
まず[1]の構成を眺めてみましょう。 コンパクト集合を一つとって、他のコンパクト集合に対してなる量を次のように定義します。
これはどういう量でしょうか?今群構造を使うことで、をいろんな位置に動かすことができます。 を左移動させて、これをいくつかつかってを被覆します。
直感的には次のような感じです。
図が汚い…お絵かき能力のNASA…
が内部を持っていれば、のコンパクト性からこれは有限個で済みます。この最小の数がです。 つまり、直感的には「が何個分か?」という量です。測度っぽいですね。 実際測度っぽい性質がいくつか成り立ちます。
単調性
劣加法性
連鎖律
そして大事ですが左不変性も成り立ちます。の移動に左移動を使っているからです。
しかしこの「測度」はを1単位としているので、めちゃくちゃ粗いです。実際加法性ではなくて、劣加法性です。 ではをどんどん小さい集合にとっていけばいいかというと、今度はの値がどんどん大きくなってしまいます。 そこで、これを相対化した次を考えます。もう一つコンパクト集合を固定して
と定義します。こうしても以上の測度っぽい性質は全部継承されます。 しかも、今度はを小さくして行けば、分母と分子両方が大きくなって行くので、 の値自体は大きくならず、どんどん精度がよくなっていきます。 しかし、
だとか、
とは置けません。
なんらかの極限を取る必要があります。 その極限はどうやって作ったら良いでしょうか?
ここのネタバラシは次節にして、[2]の構成も見てみましょう。やっていることはとても似ています。 こんどは線形汎関数を作るので、コンパクト集合ではなく、コンパクトサポートな正値関数を一つ固定します。 これを使って、他のコンパクトサポート正値関数に対してなる量を次のように定義します。
考え方は一緒で、関数であるために値が連続的になりますが、これも「はいくつ分か?」という量です。 まったく同様に、単調性、劣加法性、連鎖律、左不変性が成り立ち、加えて定数倍をそのまま通します。
やはりをどんどん「小さく」、具体的にはのサポートを小さくすることで、この精度を上げたいのですが、 このままではどんどん大きくなってしまうので、これも相対化します。もう一つコンパクトサポート正値関数を固定して
を定義します。そしてのサポートをどんどん小さくしていきます。ここでも同様に極限を取る必要があります。
3.証明の筋書き:後編
では以上のの「を小さくする極限」をどうとったらいいでしょうか? この極限は、「同じ場所」で取りたいので、群単位元の近傍系とします。
ここで道具を2つ用意します。
ある閉集合族が有限交差性をもつ、とは、それらの有限個の積が空でないことを言います。 Xをコンパクトな空間として、有限交差性を持つその部分閉集合属をとしましょう。 このとき、であることが次のように示せます。
背理法を使います。であるとします。このときです。 は開集合なので、これは開被覆であり、コンパクト性から、有限個のをとって とできます。したがって、となりますが、 これは有限交差性に反します。よって、です。
それから、チコノフの定理というものも用意します。これは次のような定理です。
コンパクト空間の直積空間は(何個の積でも!)直積位相でコンパクトである。
さて、の極限を取りましょう。実はコンパクト集合、及びコンパクトサポート関数を固定すれば、 のとる値は、によらない有界閉区間に収まることが示せます。これをとしましょう。
をコンパクト集合全体、をコンパクトサポート正値関数全体とします。 これを用いて、
というめっちゃでっかい直積位相空間を作ります。 これは、今ほしいものが集合族から正実数、ないし関数空間から正実数の関数なので、 それを性質によらずぜーーーんぶ含んでしまう巨大な空間をまず作ってしまおうというものです。 実数の有界閉区間はコンパクトですから、チコノフの定理から、この巨大な空間も、巨大なのにコンパクトです。
そして、単位元近傍ごとに、粗い測度の集合を
と、このでっかい空間の部分集合とみなしてしまいます。 は、左不変な「粗い測度」で、分解能がよりもいいもの全体、 は、左不変な「粗い線形汎関数」で、分解能がよりもいいもの全体、 と読むことができます。
そして、極限をとるかわりに、これの直積位相で閉包をとります。 閉包と簡単にいいましたが、実質的にその空間の収束列の収束先をすべて含めることなので、 ここで極限をとっていることになります。 つまり、には、めっちゃ精度のいい測度/線形汎関数が含まれているはずです。 しかしその精度のよいものをどうやって取り出せばいいでしょうか? このままでは精度の悪いものも一緒に含まれているので、どれを取ればいいのかわかりません。
ここで実は
が成り立ちます。は、単位元の近傍をとることとしました。近傍系は有限交差性をもちました。 このことからも有限交差性を持ちます。 なぜなら、近傍の有限個の交差は再び近傍であり、は任意の近傍について空でないからです。
すると、直積空間のコンパクト性と、有限交差性から
が「空でない」ことがわかります。この要素はあらゆるよりも細かい分解能を持つ、 めちゃくちゃ精度のよい測度/線形汎関数です。実際、以上の議論をもっときちんとやると、 ここに含まれる要素にはちゃんと加法性が成り立ちます。 つまり、我々の望む測度/汎関数が手に入りました。あとはこれらの定義域を自然に拡張することで、Haar測度が手に入ります。
4.何が面白いのか
僕は学部で一般位相をやった当初、チコノフ定理のどこがすごいのかまったくわかりませんでした。 しかし解析学をもうちょっと踏み込んでみると、以上のように、コンパクト性がほしいときにすごいパワーを発揮したりします。 コンパクト集合の直積がコンパクト、というとなんでもないようですが、 この直積の数はどれだけ大きくてもよいのです。すごいですね。
また、以上の作り方は、ほしい要素の素材を、あるデッカイ空間に埋め込んで、そこで極限をとってくる、というやり方をしています。 これってとってもスマートだと思いませんか? 例えばシュワルツの超関数とかも、ある意味では同じようなことをしています。 デルタ関数はある関数の極限として定義されますが、普通の関数空間でやっても特異性がでてきてダメです。 しかし、テスト関数の双対空間でなら、その極限が意味を持ちます。
あと単純に、のつくり方がかっこいい。
以上Haar測度の作り方でした。きちんとした証明が気になる人は、元文献を読んでみてください(そして教えて)
めしレポ
長きに渡り飯に謎の緊縮政策(意識だけ)をとっていたが、
近年「普通に面白いものを食べて食UXを上げたほうがコスパいいのでは????????????」と転換し、
異次元緩和を発動、学生身分を駆使して昼に飯に乗り出すようになったため、以下レポっす。
なお飯選びの基準ポイントとして、 「国名・地域名を標榜できるもの」「(可能なら)ランチ営業をしているもの」 を採用しています。これは何故かと言うと、
地域から日本周辺を外すことでUXが上げられる。
流行を考慮しないので混雑を避けられる。行列や予約が不要。
ランチは回転率を上げて薄利多売にする傾向があるのでディナーより割安で食べられる。
検索方法は (国名・地域名) ランチ とかでググるのが最適ですが、 次のようなサイトもあります。
見返してみると何故かいまんとこユーラシア周辺から出ていない。
ビル地下にある。名前の通りフォー。サイドメニュー(生春巻きとか)とのセットがあった。 麺のボリュームがある。アクセス良好。
ベトナム:・チョップスティックス(高円寺)
ここもサイドメニューとのセットがある。↑よりパクチーが効いている印象。 飲食店街の一角で、他にも変な店がある。
チキンライスはつけダレの味が濃いめではっきりしている。揚げ版のチキンライスがあるので、 食事としての充足度はある。土日はランチ関係なく日中同一やっているのでアクセスが楽。 夜一人で言ってチキンライスシュッと食って帰るなども可能。
マレーシア:クアラルンプール(本郷)
クアラルンプール - 本郷三丁目/東南アジア料理(その他) [食べログ]
チキンライスは↑よりもタレの味は弱め。パクテーはスープが黒く漢方の味がして面白い。 スープが黒いのがマレー流、スープが透明なのがシンガポール流らしい。
タイ:ゲウチャイ(新宿)
- ジャンル:タイ料理
- 住所: 新宿区新宿3-21-7 東新ビル 2F
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- (写真提供:eattoo)
- ゲウチャイ 新宿店をぐるなびで見る | 新宿のタイ料理をぐるなびで見る | ぐるなびでネット予約する
トムヤムクンを食べた。スープはマイルドでインパクトはそんなにない。 立地がよくてメニューも豊富なので使い勝手はいいかも(一人で夜行っても問題なし)
タイ:ソムオー(新大久保)
- ジャンル:タイ料理
- 住所: 新宿区百人町1-11-24 YSビル 1F
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- (写真提供:tiger10170)
- をぐるなびで見る |
ランチを食べた。安くてメニュー豊富な印象。ランチについてるトムヤムスープは↑よりも刺激が強い。
タイ:タイダイニング(早稲田)
タイ居酒屋 藤田 (【旧店名】タイダイニング) - 早稲田/タイ料理 [食べログ]
ガパオライス的なセット食べた。学生街だからか値段の割にボリュームがすごい。
中華(蘭州ラーメン):火焔山(池袋)
蘭州拉麺店 火焔山 (ランシュウラーメン カエンザン) - 池袋/中華料理 [食べログ]
シシカバブ的な肉を一本から注文できるので気軽にタンパク質を補給できる。麺はちょっと後半飽きるかも。 蘭州麺は牛だしとパクチーの芳香を味わう食べ物ということでいいですか?
中華(蘭州ラーメン):馬子禄(神保町)
- ジャンル:ラーメン
- 住所: 千代田区神田神保町1-3-18
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- (写真提供:ぎりお)
- をぐるなびで見る |
蘭州ラーメンのみ。↑より完成度は高いと思う。初回時ラー油が入りすぎてて味がわからなくなってたので、 ラー油別皿にしてくれるように頼み、まず素でスープを飲むのを推奨。 もとのスープの油分が少ないのでラー油の効きが強い。
ロシア:海燕(春日)
ビーフストロガノフは酸味があってやや軽め。洋食ナイズされている気もする。 ロシアンティーのジャムがちゃんと別皿で出てくる。店内は狭いが綺麗で居心地が良い。 ピロシキも食べられる。
ロシア:ろしあ亭(神保町)
ろしあ亭 (ロシアテイ) - 神保町/ロシア料理 [食べログ]
ボルシチとつぼ焼きクリームはここが自分の中のスタンダード。うまい。 ボルシチは甘く(トマトが主張しすぎてない)、つぼ焼きは濃厚(カロリー濃度高そう)。 ディナーも一度行ったが前菜がうまくてよかった。 繁忙期にLOギリギリに行くと入れないことがあるので注意。
ロシア:サラファン(神保町)
- ジャンル:ロシア料理
- 住所: 千代田区神田小川町3-10-3 振天堂ビル B1F
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- (写真提供:Gaspard et Lisa_27)
- サラファンをぐるなびで見る | 神保町のロシア料理をぐるなびで見る
丁寧な接客、というより店が地階で狭いので客の動線をコントロールしないと厳しい。 つぼ焼きを食べたが、チキンが多く入っていてクリームが負けており、個人的にはろしあ亭のほうが好み。
- ジャンル:ロシア料理
- 住所: 新宿区新宿3-21-6 新宿龍生堂ビル B1F
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供:加藤雅崇)
- ロシアレストラン スンガリー 新宿三丁目店をぐるなびで見る | 新宿のロシア料理をぐるなびで見る | ぐるなびでネット予約する
格調高め。値段も高め。何食ったか忘れた…確かつぼ焼き。 ロシアンティーのジャムが多種類出てきて面白い。 場所が超絶わかりにくい。ディナー用の別店舗があるらしい。
- ジャンル:ロシア料理
- 住所: 新宿区高田馬場1-26-5 F・Iビル 2F
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供:コロタン)
- チャイカをぐるなびで見る | 高田馬場のロシア料理をぐるなびで見る
ビーツが後乗せで入っているものの、ボルシチがほぼトマトベースになっている。 ただし濃厚なので食事としては充足度高い。ランチ営業長め+アクセス良好。 メインが何かしらのソテーだったりで洋食ナイズされているが、普通の食事としてはおすすめ。
ロシア(グルジア):カフェロシア(吉祥寺)
- ジャンル:ロシア料理
- 住所: 武蔵野市吉祥寺本町1-4-10 ナインビル B1F
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- (写真提供:R子green)
- CAFE RUSSIAをぐるなびで見る | 吉祥寺のビストロをぐるなびで見る
カフェ飯と油断していたところ大皿になみなみと注がれたボルシチがでてきた。 ビーツがガッツリ入っていてきちんと赤い。ちょっと肉の出汁が弱いかも。 つぼ焼きクリームもちゃんとクリームしていた。 「毛皮のコートを着たニシン」(ハッシュドポテトとビーツの間にニシン漬けを敷いたもの)も食える。 なにげにランチ営業がかなり長い。都心からやや遠いが穴場。
クルド家庭料理 手芸カフェ メソポタミア - 十条/西アジア料理(その他) [食べログ]
地域一帯定番のシシカバブは大型の焼き鳥っぽい味。味もちょうどいい。 羊飼いサラダ(生野菜と角切りトマトを和えた奴)は他店の相当品よりも食べやすく感じた。 唐辛子、ラー油を多用しているように見えるが、種は除いてあるのかそれほど辛くはない。 ヨーグルトとナスを和えた不思議な冷製スープ(ほぼ半固形)があり、不思議な味。
ブルガリア:トロヤン(銀座)
- ジャンル:西洋各国料理(その他)
- 住所: 中央区銀座1-9-5 ホテルユニゾ銀座一丁目1F
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供:moeta_)
- バール ドンピエール トゥットフェリーチェをぐるなびで見る | 銀座の地中海料理をぐるなびで見る | ぐるなびでネット予約する
ランチビュッフェ。ヨーグルトが多用されている。↑とはまた違うヨーグルトスープ(こんどはちゃんと液体)がある。 羊飼いサラダに似たトマト角切り生野菜サラダがあるが、チーズがかかっている。乳製品プッシュ。 ヨーグルトとチーズの中間みたいなやつがポテサラの地位にある。ムサカなるひき肉オーブンを食べたが、 肉の味がトルコのイスケンデルに似ている。で、やはりヨーグルトソースがかかっている。 メゼはなかった。コスパは良い。
トルコ:ヒサル(大久保)
- ジャンル:トルコ料理
- 住所: 新宿区百人町1-24-11
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- (写真提供:なるうなぎ)
- をぐるなびで見る |
ランチと夕食一回ずつ。駅からアクセスもよく、コスパもいい。 フムスもある。白濁するアニス酒のラクも飲める。メゼは食べてない。 イスケンデルはちょっと味がくどいかも。
トルコ:ボスボラスハサン(新宿二丁目)
ボスボラス ハサン 新宿二丁目店 (BOSPHORUS HASAN) - 新宿三丁目/トルコ料理 [食べログ]
夕食。↑よりもちょっと格調高い雰囲気。でも高くはない。 ラム肉がうまかった。肉料理の肉の味付けが結構濃い気がする。ラクもある。 塩味のアイラン(飲む塩ヨーグルト)があり、確かに味の濃い料理と合う。塩分過多なりそう。 メゼ・ペースト系も満足できる味とボリューム。 トルコ料理いろんなメゼをパンでいじりながら酒を飲んでればだいたい完成しそう(偏見)。
イラン:アラジン(六本木)
ランチビュッフェをやっているのでたくさん食べられるが、なかなか料理の癖が強い。 行ったときは日本人がほとんど居なかった。
シリア:ゼノビア(広尾)
- ジャンル:西アジア料理(その他)
- 住所: 渋谷区広尾5-2-25 本国ビルB1F
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- (写真提供:mtnirvash6666)
- アラビアレストラン ゼノビアをぐるなびで見る | 広尾のアジア・エスニック料理 その他をぐるなびで見る
ランチを食べた。前菜のサラダだけはちょっと味がキツく、好き嫌いが分かれそう。 それ以外はだいたい食べやすくボリュームもある。 個人的にランチプレートについてるオリーブと野菜の和え物がうまくてすき。 限定10食と書いてあるがランチ終了ギリギリに行っても割とまだ頼めたりした。 店内が凝ってて趣がある。高UX。
スウェーデン:リラ・ダーラナ(六本木)
洋食と違う味付けが面白い。ボリュームもそこそこあって安くて美味しい。田舎っぽい味。 ピクルスの酸味がところどころ感じられてメインの味を中和している。
これも洋食とは違う味付け。メニューは少ないが、メイン皿料理が安心する味で完成度高い。 ローストポークとザワークラウトと茹でパンのディッシュがすき。完璧な1皿。 天気のいい日にベヘロフカを舐めながらこれを食べることで優勝できる。
クロアチア:ドブロ(京橋)
- ジャンル:西洋各国料理(その他)
- 住所: 中央区京橋2-6-14 日立第六ビル 1F
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- (写真提供:86Taka)
- クロアチアレストラン Dobroをぐるなびで見る | 京橋のイタリアン(イタリア料理)をぐるなびで見る
これも洋食とは微妙に違う。ランチは値段の割に格調高い食事ができる。海産物が推しらしい? ボリュームは普通。ランチ時間が短いのでアクセスは厳しめ。店の構造がかっこいい。
- ジャンル:西洋各国料理(その他)
- 住所: 港区高輪1-1-11 グレイス魚藍坂 1F
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- (写真提供:kinokonoko2010)
- をぐるなびで見る |
また洋食と別物な家庭料理。店名通りパプリカを推している。 味は優しいが、ちょっと印象が弱いかも。豚肉が名物(国宝)らしい。
イスラエル:タイーム(恵比寿)
TA-IM (タイーム) - 恵比寿/地中海料理 [食べログ]
ランチでイスラエル版ケバブ(ピタサンド)みたいなのが食える。よくあるケバブ屋の奴と比べると フムスが入っている、味付けの方向性が異なる、などの違いがある。
イスラエル:デビッドデリ(六本木)
デビッド・デリ (DAVID'S DELI) - 白金高輪/西アジア料理(その他) [食べログ]
羊飼いサラダ(トマトときゅうり角切り)あり。 ミートボールシチューを食べたが、そんなに特徴を感じなかった。 レストランかと思っていたら一階はカフェっぽい雰囲気でスイーツもあったのでその向きの利用もよさそう。
エジプト:コシャリ屋さん
キッチンカーなので出没地要確認。最近食えてない。 コメ、パスタ、スパゲッティ、豆などの穀物系を雑に混ぜてチリソースとフライドオニオンをゴシャッとした何か。 ほぼでんぷん質のジャンク飯だが満足度はある。プロテインを添えろ。
とりあえずのランチおすすめ: